La ricetta delle crepes incontra l’equilibrio, con l’uso di farina integrale e frutta di stagione, buoni grassi e buone proteine. Il tutto, con un gusto ancora più goloso per chi apprezza i sapori autentici e vuole materie prime di prima scelta.
Ingredienti:
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 250 g di farina
- 150 gr di ricotta
- Frutta secca a piacere
- Pizzico di sale
- Frutta fresca a piacere
- Mezzo cucchiaio di miele d’acacia
Preparazione:
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Preparare l’impasto delle crepes con latte intero, farina integrale e uova.
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Una volta cotta la crepe foderare una ciotolina lasciando che i bordi sporgano all’esterno.
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A parte mescolare della ricotta con nocciole tritate e tostate e mezzo cucchiaino di miele.
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Tagliare a rondelle o a fette sottili la frutta di stagione come il kiwi, la mela, la banana e / o le fragole.
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Riempire la ciotolina foderata con la crepes con un cucchiaio di ricotta e nocciole ed infine la frutta fresca a cubetti.
