Crepes alla Frutta al cucchiaio

Crepes alla Frutta al cucchiaio

La ricetta delle crepes incontra l’equilibrio, con l’uso di farina integrale e frutta di stagione, buoni grassi e buone proteine. Il tutto, con un gusto ancora più goloso per chi apprezza i sapori autentici e vuole materie prime di prima scelta.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 500 ml di latte
  • 250 g di farina
  • 150 gr di ricotta
  • Frutta secca a piacere
  • Pizzico di sale
  • Frutta fresca a piacere
  • Mezzo cucchiaio di miele d’acacia

Preparazione:

  • Preparare l’impasto delle crepes con latte intero, farina integrale e uova.

  • Una volta cotta la crepe foderare una ciotolina lasciando che i bordi sporgano all’esterno.

  • A parte mescolare della ricotta con nocciole tritate e tostate e mezzo cucchiaino di miele.

  • Tagliare a rondelle o a fette sottili la frutta di stagione come il kiwi, la mela, la banana e / o le fragole.

  • Riempire la ciotolina foderata con la crepes con un cucchiaio di ricotta e nocciole ed infine la frutta fresca a cubetti.

E’ possibile creare le ciotoline solo con un tipo di frutta oppure miscelando rondelle di kiwi, mela e banana. A scelta spolverare il tutto con un cucchiaino di cacao amaro in polvere.

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